Comércio e Consumo Conscientes
O comércio e consumo precisam de ser assumidos de forma mais consciente e intencional. Há vários desafios que este processo envolve: a sua compatibilização com a saúde ambiental; o repensar das cidades; a reestruturação das relações entre quem consome e quem produz; a responsabilidade social, entre outras. A mercearia da Cooperativa Rizoma, na Mouraria (bem como outras mencionadas), é um exemplo pioneiro.
